Luis Cañas Blanco Viñas Viejas

Uvas de viñedos de más de 50 años vendimiadas en pequeñas cajas para ser seleccionadas en mesa, manualmente, racimo por racimo. Color amarillo pajizo. Muy intenso en nariz, complejo, con buen equilibrio entre fruta blanca madura y recuerdos de cedro y pastelería sobre un fondo ahumado. En boca es denso y untuoso sin aristas y con buen equilibrio entre acidez y grado. En retrogusto notas de fruta madura y recuerdos minerales. ENVEJECIMIENTO 4 meses de crianza sobre lías, 75% roble francés, 25% roble americano