Experiencia en viñedo con vendimia
Desde Villa-Lucía, el bodeguero y viticultor César Sáenz de Samaniego, guiará al visitante a los viñedos (transporte no incluido), donde se tomarán muestras de uva y se medirá el azúcar de las mismas. Posteriormente, se vendimiará como se ha hecho durante toda la vida. La actividad continúa con el pisado de la uva, a partir del cual comienza el proceso de elaboración de vino en depósitos, cubas y barricas. Pero en esta ocasión los participantes degustarán el mosto recién extraído de las uvas tras su pisado.
Se completará la experiencia con una parrillada en nuestro asador.
Sobre la bodega
La tradición del vino y la historia de la comarca de Rioja Alavesa en la Bodega El Fabulista
La Bodega El Fabulista se encuentra situada en el corazón de la villa de Laguardia y se halla soterrada a siete metros de profundidad bajo un palacio del siglo XVII y debe su nombre a uno de los moradores más prestigiosos del Palacio y de la Villa, el Fabulista Félix Maria Samaniego.
Esta bodega soterranea está acondicionada para deleitar a los visitantes con las explicaciones sobre el origen de los calados ("galerias") y el proceso de elaboración del vino por el sistema tradicional de marceración carbonica, y es de las pocas que se pueden visitar y que siguen elaborando sus vinos de manera natural y artesanal dentro del casco historico de la Villa amurallada de Laguardia.
La visita consta de una breve reserña historica y continua con una explicacion amena y grafica de la elaboracion del vino en lagos, pisando la uva como se hacia antaño, se recorren los calados subterraneos y se finaliza degustando los vinos elaborados en la propia bodega.
En la bodega, disfrutarás del wine-bar que oferta la posibilidad de degustar los vino de Bodega El Fabulista acompañados de los sabores más autenticos de la comarca con aperitivos tradicionales.