Circular 8/2018.- Declaración
Jurada de Elaboración
INSTRUCCIONES PARA CUMPLIMENTAR LA DECLARACIÓN JURADA DE ELABORACIÓN DE LA AÑADA 2018
DESCARGA DE IMPRESOS
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La DECLARACIÓN JURADA DE ELABORACIÓN ha de ser presentada en este Consejo Regulador de la D.O.Ca. Rioja antes del 30 de noviembre de 2018, según lo establecido en el artículo 34.1.b) de la Orden APA/3465/2004.
Se consignará una declaración por cada una de las instalaciones existentes en el registro de bodegas de elaboración [Documento DI 0702-0 Declaración Jurada de Elaboración por Instalación] y, en el caso de tratarse de un titular con más de una instalación de elaboración, se complementará con una declaración resumen de todas ellas [DI 0705-0 Declaración Jurada de Elaboración Resumen por Titular].
En el impreso Anexo I Declaración Jurada de Elaboración Relación de entradas de uva [Documento DI 0706-0 Anexo I Declaración Jurada de Elaboración Relación de Entradas de Uva], se deben relacionar las entradas de uva, donde figurarán cada uno de los proveedores, diferenciando las uvas tintas y las blancas, incluyendo un asiento para la uva propia. Se debe presentar una relación diferenciada para cada una de las elaboraciones como vinos de Rioja, Espumoso Rioja, vinos de Zona, vinos de Municipio o Viñedo Singular realizadas en una misma instalación.
En el supuesto de elaborar más de un viñedo singular en una misma instalación se deberá cumplimentar el Anexo II Detalle Declaración Jurada de Elaboración Viñedo Singular [Documento DI 0704-0 Anexo II Detalle Declaración Jurada de Elaboración de Viñedo Singular].
Para cumplimentar los datos requeridos en los apartados anteriores, en la página Web que ha estado funcionando durante la vendimia en la dirección http://vendimia.riojawine.com, y a la que se accede con la clave de usuario que le fue asignada, se ha generado una opción de “RESUMEN” donde figuran los datos de cada uno de sus proveedores diferenciando los tramos de uva amparable hasta 7.150 Kg/ha de rendimiento en tintas y 9.900 Kg/ha de rendimiento en blancas, el tramo de uva correspondiente a Stock Cualitativo Individual y el tramo de uva con destino a destilación. Esta opción de RESUMEN se activará inmediatamente después de finalizada la vendimia y tiene el mismo valor que el Documento DI 0706-0 Anexo I Declaración Jurada de Elaboración Relación de Entradas de Uva.
Estos datos, que son el resultado de procesar las entregas con la Tarjeta de Viticultor de cada proveedor, sirven para cumplimentar la Declaración de Elaboración. Igualmente, en lo que se refiere a la relación de proveedores, que debe acompañar a la Declaración Jurada de Cosecha, los datos reflejados en la opción RESUMEN de la página Web, firmados por responsable de la bodega, sirven para dar cumplimiento a ese requisito.
CUMPLIMENTACIÓN DEL IMPRESO DE DECLARACIÓN.
Apartado de Uvas Elaboradas.
- COSECHA PROPIA TOTAL: se relacionan la TOTALIDAD de las uvas procedentes de la Tarjeta del titular de la declaración, incluidas las uvas vendidas; en el caso de las bodegas cooperativas, la totalidad de las uvas producidas y entregadas por los socios, incluyendo las uvas vendidas transportadas directamente por el socio a una segunda bodega.
- COSECHA PROPIA VENDIDA: se refiere a las uvas procedentes del titular de la Declaración, incluidas en la cosecha propia total, que hayan sido vendidas a otra bodega; en el caso de las bodegas cooperativas incluyendo las transportadas directamente por el socio a la segunda bodega. En el c/aso de uvas despalilladas, se hará constar la cantidad de uva entera equivalente.
- COSECHA ADQUIRIDA: se refiere a la uva elaborada procedente de otros titulares. En el caso de que la uva adquirida haya sido uva despalillada, se hará constar la cantidad de uva entera equivalente.
- TOTAL: se refiere a la diferencia entre la cosecha propia total y la uva vendida (cosecha propia vendida) a esto hay que añadir la cosecha adquirida, para las bodegas cooperativas es la diferencia entre la cosecha total entregada por los socios y las uvas vendidas por la cooperativa y si se diera el caso añadir la cosecha adquirida.
TOTAL=Cosecha Propia Total – Cosecha Vendida + Cosecha Adquirida
Estos apartados deben ser cumplimentados segmentando en base al número de registro bajo el cual se ha procesado la uva en vendimia.
Apartado de Productos obtenidos (litros): en este apartado se deberá reflejar la elaboración, por tipos de vino, descontando las lías obtenidas o previstas que, en ningún caso, deberán ser inferiores al 2% y que se reflejarán en la casilla de las lías.
- LIAS: se consigna una única casilla para declarar la cantidad de lías totales obtenidas en elaboración.
Como consecuencia de la diferenciación de la producción, tanto en función de su destino potencial, así como en función del color de la uva, y la falta de amparo de las uvas por encima de los límites fijados de manera diferenciada para cada color y destino de producción, se observará el mismo tratamiento en los vinos resultantes del exceso de la transformación de la uva, en los que la falta de amparo se efectuará de manera individualizada según el color y el destino de producción, sin que quepa ningún tipo de compensación.
Los datos aportados en la Declaración Jurada de Elaboración irán referenciados a totales, sin segmentar por tramos de Amparable, Stock Cualitativo Individual y Destilación.
Con los datos presentados de la elaboración y los que constan en el Consejo Regulador de uvas entregadas en la bodega, se emitirá un informe de vinos obtenidos en cada tramo de la elaboración (Amparable, Stock Cualitativo Individual y Destilación).
Los datos declarados deben ser coincidentes a lo registrado en su sistema de autocontrol.
El Servicio Habilitado de Veedores del Consejo Regulador está a su disposición para cuantas aclaraciones consideren necesarias, así como en el caso de no disponer de la clave de usuario o detectar algún error en los datos, llamando al teléfono 941 500 400 ó personándose en las oficinas del propio Consejo Regulador.
Lo que ponemos en su conocimiento a los efectos oportunos.
Logroño, 24 de octubre de 2018.
EL DIRECTOR DEL ÓRGANO DE CONTROL,
Pablo FRANCO SARRIA
DOCUMENTACIÓN RELACIONADA:
DI 0702-1 Declaración Jurada de Elaboración por Instalación
DI 0704-0 Anexo II Detalle Declaración Jurada de Elaboración de Viñedo Singular
DI 0705-1 Declaración Jurada de Elaboración Resumen por Titular
DI 0706-0 Anexo I Declaración Jurada de Elaboración Relación de Entradas de Uva