J.cantera Brut Nature Gran Añada 2020 Rosé 100% Garnacha Edición Limitada

En este rosado J.Cantera Espumoso Gran Añada 2020 aparece una espuma blanca y compacta que desvela abundantes cadenas de finas burbujas que se elevan para formar una corona continua. De color asalmonado, muestra aromas complejos a fresas licorosas sobre un fondo de flores blancas y violetas; lo adornan notas de brooch. En boca es elegante con una desarrollo de burbuja progresiva, equilibrado y un final afrutado. Es un gran rosado de guarda. En 2020 iniciamos el largo proyecto de elaborar un vino espumoso rosado. Animados por intuición de que podíamos con ello tras el éxito de nuestro J.CANTERA CLARETE vino joven, realizamos en enero de 2021 el tiraje de unos 2500 litros con un vino de baja graduación y color blush con la acidez ideal para trabajar como base. Tras 36 meses de haber permanecido las botellas en rima, se procedió al degüelle de las botellas supervivientes de nuestra primera elaboración, siendo el resultado final un espumante GRAN AÑADA tras la elaboración con el método tradicional estipulado por la D.O.Ca Rioja. La bodega ha querido presentar este vino espumoso con una etiqueta basada en una acuarela pintada por una artista argentina, Silvina Cepelloti, quien cedió su uso tras el interés mostrado por la familia, hace muchos años, al considerar esta pintura ideal para una imagen de los vinos de Rioja. El fin último ha sido dar el toque más personal y creativo a esta edición de vino espumoso tan especial.