Bideona Parcelas Tinto

Elaborado seleccionando uva de la mejor calidad de la variedad Tempranillo de pequeñas “Parcelas” de viña vieja en suelos de piedra caliza. Aproximadamente una cuarta parte del vino se envejece durante unos 6 meses en barricas nuevas de roble francés de alta calidad, para aportarle mayor complejidad y textura, pero sin que haya un aporte excesivo de roble que enmascare la fruta. Muestra aromas primarios puros e intensos de cerezas oscuras y bayas negras con un toque de violeta y clavo. De cuerpo medio, con notable complejidad y concentración de fruta. La calidad de la fruta brilla, mostrando el carácter típico del clima más fresco de Rioja Alavesa, sin enmascararse por un envejecimiento excesivo del roble. La fruta intensa está bellamente equilibrada por una fresca acidez, taninos calcáreos y un final largo y mineral. Un vino serio con un ligero toque de roble que se beneficiará de una crianza en botella de dos a tres años después de su lanzamiento y se conservará perfectamente durante otros cinco años. Una buena combinación para carnes a la parrilla, quesos duros, pastas y arroces.