SEGUNDO CONTROL DE MADURACIÓN DE LA COSECHA 2011
La buena evolución del viñedo en el conjunto de
El Consejo Regulador ha comenzado esta semana en el conjunto de
Tras el primer control realizado en Rioja Baja el lunes 22 de agosto, el Consejo Regulador ha extendido esta semana el seguimiento de maduración de la uva a las subzonas Rioja Alta y Rioja Alavesa, obteniendo como resultado más significativo la constatación del buen estado sanitario y vegetativo que presenta en general el viñedo riojano, lo cual es una buena base para garantizar la obtención de vinos de alta calidad.
Los resultados de los análisis de las muestras recogidas por los veedores del Consejo indican que la evolución de la maduración alcohólica y fenólica de la uva es buena en el conjunto de las
Sin embargo en Rioja Baja, cuya superficie de viñedo productivo es de
Por otra parte, los Servicios Técnicos del Consejo hacen referencia en el Boletín de Maduración a la situación que presentan los viñedos plantados en suelos más áridos y que no han tenido posibilidad de contar con el aporte de agua de riego, ya que el déficit de lluvias que ha padecido
DOSSIER / CONTROL DE MADURACIÓN
Al servicio de la calidad del Rioja
Los actuales criterios de calidad han permitido romper con algunos comportamientos del viticultor basados en la rutina. Todo el mundo entiende hoy que elegir adecuadamente la fecha de vendimia resulta fundamental para obtener la máxima calidad del fruto cosechado. El objetivo principal es cortar la uva en su punto óptimo de maduración, cuando ésta presente el mejor equilibrio posible entre todos sus componentes. Para saber cuando ha llegado ese momento, el viticultor cuenta actualmente con la inestimable ayuda del Consejo Regulador. Los servicios Técnicos de este organismo, en la fase final del ciclo de la cosecha, realizan el control de maduración de la uva con el fin de facilitar a todos los viticultores información técnica sobre las fechas de vendimia más adecuadas en cada localidad en función de la evolución del viñedo.
En cuanto a la metodología que se sigue para la toma de muestras, se subdivide el territorio de
Las muestras recogidas por los veedores del Consejo son analizadas en los tres laboratorios oficiales de
El boletín de resultados publicado por el Consejo especifica la localidad y paraje en que ha sido tomada cada una de las muestras, dato que sumado al de variedad, altitud y año de plantación del viñedo "testigo" permite al viticultor establecer una comparación con sus propios viñedos en función de su ubicación y características. El Consejo realiza semanalmente este control hasta el comienzo de la vendimia en cada zona.
INFORME / EVOLUCIÓN CICLO VEGETATIVO DE
· Parada vegetativa: escasas lluvias (de
· La brotación se inicia en la última semana de marzo en la zona más oriental..
· En primavera sigue el tiempo seco en general, con temperaturas más altas de lo habitual.
· Evolución rápida del desarrollo vegetativo viñedo en la segunda quincena abril gracias a las lluvias y las altas temperaturas.
· En abril-mayo las temperaturas son superiores a las habituales y las precipitaciones alcanzan entre 50 y
· En mayo comienza el seguimiento de la evolución del viñedo por parte Servicios Técnicos del Consejo Regulador en los 168 viñedos de referencia que se encuentran repartidos por las diferentes áreas de
· Se aprecian índices de fertilidad normales en las principales variedades.
· En algunas áreas de Rioja Alta y Alavesa se aprecia cierta irregularidad en el cuajado, lo que será positivo para la calidad de la uva, al quedar los racimos más pequeños.
· Muy escasa incidencia de daños en el viñedo por causas climatológicas, como heladas o tormentas.
· El 20 junio comenzó el control productivo de los viñedos, control que realizan los Servicios Técnicos del Consejo Regulador en toda
· A final del mes de junio el viñedo presenta de forma generalizada un buen estado sanitario y vegetativo, así como de
· La evolución de la climatología durante los meses de julio y agosto continúa con escasez de lluvias y temperaturas frescas en julio, que permiten un normal desarrollo del envero y maduración.
· A final de agosto el viñedo presenta de forma generalizada en el conjunto de
La maduración presenta de