Finca de los Arandinos · Rioja Alta
Catay Viñas Viejas 2019
€7,60
La uva vendimiada se deja durante 24 horas en cámaras frigoríficas a 4ºC para minorizar la oxidación. Después, macera con sus hollejos a muy baja temperatura durante casi un día. Hace su fermentación en roble francés a una temperatura de (14-16ºC) durante casi un mes. Posteriormente se trasiega para volver a esos mismos recipientes donde permanece con sus lías más finas unos meses, realizándole batonages regulares donde adquiere más peso y volumen.
Details
Tipo de vino
White
Envejecimiento
Genérico
Añada
2019
Grape varieties
Viura