Baigorri Finca La Quintanilla

Vino tinto elaborado con uvas Tempranillo de un viñedo exclusivo de los denominados “Viñedo Singular”. Es una viña aislada, única por sus particularidades agroclimáticas y rodeada por monte bajo lleno de hierbas aromáticas. Tiene una producción pequeña de 5.000 kg. por hectárea. Realiza la premaceración y fermentación alcohólica en tinos de madera de 5.000 l. y, posteriormente, la fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés y la posterior crianza de 24 meses en barrica. Color cereza intenso con aromas de fruta compotada, hierbas aromáticas, pan e higo y notas de tabacos, ahumados y balsámicos. En boca es muy sabroso y redondo con un gran equilibrio entre madera y fruta y un final muy largo y persistente. Un vino de guarda.