BODEGA TORRE SAN MILLAN

TORRE SAN MILLAN nace del esfuerzo de la Familia Martínez; construída a semejanza de los edificios del entorno y dotada de un completo equipo de vendimia.

 El nombre de sus vinos “GORREBUSTO” es un homenaje al pueblo que les ve nacer y es como se denominaba la localidad ya en el siglo XII. Al igual que sus antepasados, la familia recoge manualmente las uvas, intentando unir la viticultura tradicional con la vinicultura moderna y natural, siendo fruto de todo este esfuerzo sus vinos GORREBUSTO.

En Bodega Torre San Millán creemos en el respeto por la viticultura, el conocer nuestros viñedos e interpretarlos para poder conseguir las calidades más altas en nuestros vinos, desde una vendimia manual, pasando por el desarrollo de una viticultura tradicional en nuestros viñedos, elaboraciones y crianzas cuidadas y controladas. Así pues el desarrollo y la convivencia entre la viticultura tradicional y nuevas técnicas de elaboración moderna hacen que la bodega esté en constante evolución. La distribución de la bodega consta de dos plantas, un primer nivel donde realizamos la entrada y elaboración de nuestros vinos, un segundo nivel subterráneo donde realizamos la crianza de nuestros vinos en barricas de roble francés y americano, y donde finalmente realizan su afinamiento en botella. Un tercer nivel por encima del de elaboración, nos sirve como sala de catas.