Clase de cocina con showcooking
Impartido por Juan Antonio Gómez, chef-jefe de Villa-Lucía. La clase de cocina se realiza en las instalaciones de Villa-Lucía Espacio Gastronómico. El menú dependerá de los intereses del cliente, ya que la organización plantea un menú “ideal” que puede ser modificado por los destinatarios del curso.
Finalizada la elaboración del menú tradicional se realiza la comida de los asistentes en la que se degustan los platos cocinados, todo ello regado con vinos de Rioja Alavesa.
Sobre la bodega
La tradición del vino y la historia de la comarca de Rioja Alavesa en la Bodega El Fabulista
La Bodega El Fabulista se encuentra situada en el corazón de la villa de Laguardia y se halla soterrada a siete metros de profundidad bajo un palacio del siglo XVII y debe su nombre a uno de los moradores más prestigiosos del Palacio y de la Villa, el Fabulista Félix Maria Samaniego.
Esta bodega soterranea está acondicionada para deleitar a los visitantes con las explicaciones sobre el origen de los calados ("galerias") y el proceso de elaboración del vino por el sistema tradicional de marceración carbonica, y es de las pocas que se pueden visitar y que siguen elaborando sus vinos de manera natural y artesanal dentro del casco historico de la Villa amurallada de Laguardia.
La visita consta de una breve reserña historica y continua con una explicacion amena y grafica de la elaboracion del vino en lagos, pisando la uva como se hacia antaño, se recorren los calados subterraneos y se finaliza degustando los vinos elaborados en la propia bodega.
En la bodega, disfrutarás del wine-bar que oferta la posibilidad de degustar los vino de Bodega El Fabulista acompañados de los sabores más autenticos de la comarca con aperitivos tradicionales.