Bideona Viura De Cabezadas

Elaborado con Viura plantada en las partes más altas de las parcelas de tinto ("cabezadas") en suelos de piedra caliza, Decidimos el tiempo sobre lías y el tipo y tiempo de crianza individualmente para cada cosecha, usando una combinación de acero inoxidable, depósitos de hormigón, y barricas usadas. Nariz fresca y sutil, aromas puros de fruta de hueso con un toque de flores blancas y fósforo. Ligero y crujiente en el paladar, pero con buena concentración de fruta y un final refrescante seco y ligeramente mineral.