Juliett Golf Rosé

Hacemos una recolección manual la última semana de Septiembre, recepcionamos la uva y la despalillamos para encubarla en depósito frío. 70% Viura 30% Tempranillo procedemos a un pisado tradicional y dejamos macerar en frío 12 horas para una extracción óptima de aromas y parámetros de color. Descubamos y prensamos manualmente. Volvemos a encubar en depósitos de 550 litros, dejando en una lenta fermentación en frío durante 3 semanas sobre sus lías. Visual: Limpio y Brillante. Color Fresa Salvaje. Cautivador Nariz: Nariz fresca y perfumada, limpia con notas a frambuesa y fresas silvestres, aparecen matices florales y cítricos. Boca: Entrada amplia, fresca y muy golosa. Un vino sedoso, refrescante, de gran amplitud y perfil gastronómico. Acidez extraordinaria que lo llena de vitalidad, alargando cada trago elegantemente.