Historia De Santalba

Vista: Color intenso negro con destellos picota. Muy profundo. Tinta la copa. Nariz: Intensa y definida nariz fruta madura. Complejo y atractivo con toques de amaretto, bizcocho, violetas, yemas de huevo, casis. Notas de tabaco, cacao, tofee, regaliz y minerales. Boca: Buen ataque con cuerpo y buena acidez, excelente estructura, equilibrado y largo final floral. Enorme persistencia y potencial de envejecimiento. Recomendaciones: Asados de carne, cocidos tradicionales, jamón ibérico, quesos curados, solomillos, chuletones, guisos de carnes de caza mayor, rabo de toro al vino tinto, etc...