Vivanco Cuvée Inédita Extra Brut Rosé Reserva

Rosa salmón pálido, que refleja su larga maduración en botella. Burbuja fina y persistente. Aromas frescos y complejos de frutas rojas y cítricas, con notas terciarias de frutos secos y brioche, perfectamente ensambladas. En boca, la efervescencia está presente pero equilibrada por una textura cremosa, que resalta nuevamente el equilibrio entre la vibrante acidez y el elegante manto de madurez. El final es profundo y delicado, con un atractivo fondo frutal y mineral. Un vino muy gastronómico y versátil que se disfruta de principio a fin con una amplia variedad de platos: mariscos (ostras, vieiras, langostinos), sushi, sashimi, foie gras, jamón ibérico, ensalada César, salmón en hojaldre, paella, pasta, cordero asado, pichón, rodaballo o rape al horno, queso de cabra, queso Comté y chocolate negro con aceite de oliva y flor de sal, por mencionar algunas opciones.