Cosecha 2005
La cosecha 2005 de la DOCa Rioja recibió la calificación de Excelente, la distinción más alta que otorga el Consejo Regulador y que, desde la creación de la Denominación en 1925, solo ha sido concedida en catorce ocasiones a lo largo de la historia.
La añada 2005 de la Denominación de Origen Calificada Rioja quedó inscrita en la memoria vitivinícola de la región como una de sus cosechas más destacadas. Esta distinción es el resultado de un riguroso y transparente procedimiento de valoración que abarca el análisis y la cata de la totalidad de los vinos elaborados en la Denominación, depósito a depósito, por parte de los técnicos del Consejo Regulador. Solo cuando el conjunto de parámetros analíticos —grado alcohólico, acidez, intensidad y estabilidad del color, calidad del tanino y equilibrio general— supera los estándares más exigentes, puede otorgarse la máxima calificación. La cosecha 2005 los cumplió en todos los frentes y en todas las zonas de producción de manera especialmente homogénea, una circunstancia poco habitual y que contribuyó decisivamente a elevar la valoración global de la añada.
Un ciclo vegetativo sin grandes contratiempos
El año 2005 estuvo marcado por unas condiciones climáticas que, con sus particularidades propias, favorecieron en términos generales una maduración de calidad. El invierno fue frío y con suficientes precipitaciones acumuladas, lo que permitió una recarga hídrica del suelo adecuada antes del inicio del ciclo. La primavera transcurrió sin incidencias de importancia, con brotaciones regulares en el conjunto del territorio. El verano se caracterizó por temperaturas elevadas y escasez de lluvias, lo que en años menos maduros de viñedo puede resultar perjudicial, pero que en 2005 se tradujo en una concentración natural de los componentes de la uva y en una reducción del tamaño del grano especialmente favorable para la extracción de color y compuestos polifenólicos. Esta combinación de estrés hídrico moderado y buenas temperaturas nocturnas en el periodo de maduración resultó determinante para la calidad final de la vendimia.
El conjunto del territorio de la Denominación —Rioja Alta, Rioja Alavesa y Rioja Oriental— registró una evolución vegetativa correcta, con un excelente estado sanitario de las plantas y los racimos a lo largo de todo el ciclo. La ausencia de plagas o enfermedades de relevancia fue otra de las señas de identidad de esta campaña, lo que permitió llevar a cabo una vendimia con uvas en condiciones óptimas de madurez fenólica y sanidad. Los racimos llegaron a la bodega con una relación pulpa-hollejo muy favorable, con alta concentración de azúcares, antocianos y taninos de calidad.
La uva: calidad homogénea en toda la Denominación
Una de las características que los técnicos y viticultores destacaron de la campaña 2005 fue precisamente la uniformidad de la calidad en todas las zonas. En años anteriores y posteriores, la calidad podía ser muy buena en determinadas parcelas o subzonas pero desigual en el conjunto; en 2005, la madurez fenólica alcanzada fue de alto nivel con independencia del origen geográfico de la uva dentro de la Denominación. Esto tuvo una traducción directa en los vinos resultantes y fue uno de los argumentos técnicos más sólidos que respaldaron la calificación de Excelente por parte del Consejo Regulador.
La superficie de viñedo productivo inscrita en la DOCa Rioja en ese momento rondaba las 59.212 hectáreas, con un predominio del Tempranillo como variedad tinta principal, acompañado de Garnacha, Mazuelo y Graciano en distintas proporciones según la zona. La calidad excepcional de la materia prima fue, en opinión de los enólogos, el punto de partida que hizo posible la elaboración de los grandes vinos que caracterizaron esta cosecha.
Los vinos de la cosecha 2005: estructura, color y vocación de envejecimiento
El proceso de vinificación se benefició de una materia prima en un estado de madurez casi ideal. Las fermentaciones transcurrieron con normalidad, favorecidas por la excelente sanidad de la uva, y el resultado fueron vinos muy redondos y bien estructurados, con un color notablemente superior a la media de los años anteriores. Los índices de polifenoles totales (IPT) alcanzados en los tintos de 2005 se situaron en niveles elevados, con valores de intensidad colorante e índices de polimerización propios de vinos con gran potencial para la crianza prolongada.
En cuanto al perfil organoléptico, los vinos tintos de esta añada se distinguen por una gran carga aromática, con notas de fruta madura bien integradas, matices especiados y una estructura en boca generosa y persistente. El tanino, bien maduro desde la elaboración, es redondo y sedoso, condición que permite tanto el disfrute en etapas tempranas como una evolución larga y elegante en botella tras su paso por barrica. El grado alcohólico medio de los tintos se situó en torno a los 13,5 grados, con un pH de 3,5 y un equilibrio entre alcohol y acidez que los enólogos calificaron como muy favorable para el envejecimiento en las distintas categorías de crianza.
Los vinos blancos y rosados de esta cosecha compartieron el rasgo de la frescura y la expresividad aromática, aunque el protagonismo de la añada 2005 recayó históricamente en los tintos de guarda. La producción total amparada por la Denominación de Origen Calificada Rioja en la cosecha 2005 alcanzó los 273,94 millones de litros, cifra que situó esta campaña entre las más voluminosas hasta esa fecha, confirmando que calidad y cantidad no son necesariamente términos excluyentes cuando las condiciones del año acompañan.
Una añada que ha seguido dando que hablar con el paso del tiempo
El verdadero test de una gran añada es el tiempo. Y la cosecha 2005 de Rioja ha superado esa prueba con creces. En 2018, un vino de esta añada fue distinguido como el Mejor Vino del Mundo: el Bikandi de Bodegas Viña Olabarri, un tinto Gran Reserva que llegó a esa distinción con trece años de vida, demostrando el extraordinario potencial de envejecimiento que los técnicos del Consejo Regulador ya habían detectado en sus primeras evaluaciones. Este reconocimiento internacional no hizo sino confirmar lo que los expertos llevan décadas sosteniendo: la cosecha 2005 pertenece a ese reducido grupo de añadas históricas de la DOCa Rioja que definen los límites de lo que esta tierra puede dar en sus mejores momentos.
La calificación de Excelente de 2005 se enmarca en una serie de cosechas excepcionales que el Consejo Regulador de la DOCa Rioja ha reconocido a lo largo de su historia centenaria. Junto a los años 2001 y 2004 —que la precedieron— y los años 2010 y 2011 —que la siguieron—, la cosecha 2005 forma parte de ese selecto grupo de añadas que han marcado la referencia cualitativa de la Denominación en las últimas décadas. No es casual que los Grandes Reservas y Reservas de esta cosecha hayan sido los protagonistas de algunas de las catas verticales más elogiadas organizadas por bodegas y prescriptores del sector.
Para los amantes del vino con vocación de coleccionista o de profundizar en la historia enológica de Rioja, la cosecha 2005 representa una oportunidad única de explorar cómo los grandes tintos de la Denominación evolucionan cuando se dan todas las condiciones para ello: viñedo sano, maduración óptima, profesionalidad en bodega y la combinación de tradición e innovación que caracteriza al Rioja contemporáneo. Una añada que, hoy, en su madurez, sigue siendo un argumento de primer orden tanto en la mesa como en la conversación enológica.