Vivanco Cuvée Inédita Extra Brut Rosé Reserva

Helles Lachsrosa, das die lange Flaschenreifung widerspiegelt. Feine und anhaltende Perlage. Frische und komplexe Aromen von roten Früchten und Zitrusfrüchten, begleitet von tertiären Noten wie Nüssen und Brioche, perfekt integriert. Am Gaumen ist die Perlage präsent, aber ausgewogen durch eine cremige Textur, die erneut das Gleichgewicht zwischen lebendiger Säure und der eleganten Reife unterstreicht. Der Abgang ist tief und zart, mit einem verführerischen fruchtigen und mineralischen Hintergrund. Ein äußerst vielseitiger und gastronomischer Wein, der von Anfang bis Ende begeistert. Er passt hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten: Meeresfrüchte (Austern, Jakobsmuscheln, Garnelen), Sushi, Sashimi, Foie Gras, Iberischer Schinken, Caesar-Salat, Lachs im Blätterteig, Paella, Pasta, Lammbraten, Taube, gebackener Steinbutt oder Seeteufel, Ziegenkäse, Comté-Käse und dunkle Schokolade mit Olivenöl und Fleur de Sel, um nur einige Optionen zu nennen