Шардоне

Самый узнаваемый сорт винограда в мире наряду с каберне среди красных, а также самый культивируемый в мире белый сорт из тех, что предназначены для производства качественных вин. Родом из Бургундии, он также известен под именами Morillon blanc, Beaunois и Weisser, впрочем, международную славу он получил под именем «шардоне».

Сорт не является высокоурожайным. Размер грозди малый или средний. Даёт элегантные вина желтого цвета с зеленоватым оттенком и насыщенным ароматом. Существенное содержание сухого экстракта и низкий уровень оксидации делаю этот сорт идеальным для бочковой выдержки.