El control de maduración permite a los viticultores determinar la fecha idónea de vendimia en cada localidad y optimizar así la calidad del fruto y de los vinos elaborados posteriormente.
El control de la maduración de la uva realizado por el Consejo Regulador de la DOCa Rioja el pasado lunes día 31 de agosto ha permitido constatar que se confirma un ligero retroceso sobre la campaña pasada en Rioja Oriental, siendo que Rioja Alta y Rioja Alavesa presentan una situación más cercana a la pasada campaña; no obstante, se observa una situación general en Rioja de adelanto tomando como referencia un año tipo.
La evolución correcta de los valores de control adelantan que el peso de la baya se estabiliza, siendo éste superior al de la pasada campaña.
El director del Órgano de Control, Pablo Franco, incide en que es necesario “prestar especial atención a la evolución de acidez, pH y parámetros de color”. Desde los servicios técnicos del Consejo Regulador hablan de un “buen estado vegetativo y sanitario” aunque, recomiendan, “mantener la vigilancia”.
Se constata que están en plena vendimia en Rioja Oriental las variedades blancas tempranas y a finales de esta semana se vendimiará, de forma puntual, uvas tintas.
Así se indica en las conclusiones del segundo Boletín de Maduración editado por el Consejo y que realiza este control al servicio del sector vitivinícola riojano. El Consejo irá extendiendo al conjunto de la Denominación en las próximas semanas este control de maduración, un importante servicio que permite a los viticultores determinar la fecha idónea de vendimia en cada localidad y optimizar así la calidad del fruto y de los vinos elaborados.
