Taller de cocina riojana y maridaje
Actividad gastronómica para que los asistentes descubran los secretos de la cocina riojana de la mano de un reconocido cocinero local. Mediante un divertido taller de cocina tendrán que ayudar al cocinero a elaborar los platos que más tarde degustarán acompañados de los vinos más representativos de la bodega.
Sobre la bodega
Vinos que proceden de un viñedo único en Rioja.
Finca La Emperatriz está situada en el extremo noroccidental de la DOC Rioja, entre las sierras Cantabria y Demanda, a 570 m de altitud (una de las zonas más elevadas de la Rioja Alta). El clima es más continental que lo habitual en Rioja, pero a la vez atemperado por la influencia del Cantábrico.
El suelo de la finca está cubierto por una capa de 40 cm de canto rodado, que facilita el drenaje y provoca estrés hídrico en las cepas. Además, la blancura de las piedras refleja la luz solar y aumenta la insolación de las plantas, favoreciendo la concentración de polifenoles en las bayas. Se trata de un suelo muy singular, pobre y de extrema dureza, que aporta a los vinos una elegancia y mineralidad distintivas y un gran potencial de envejecimiento.
Finca La Emperatriz es, además, un viñedo histórico que debe su nombre a su antigua propietaria Eugenia de Montijo, última emperatriz de Francia. La esposa de Napoleón III (artífice de la clasificación de Burdeos en Crus) elaboraba vinos de esta finca en la segunda mitad del siglo XIX, cuya calidad fue reconicida y premiada en el concurso de vinos de la Exposición Universal de París en 1878 y en Haro en 1884.