Ortega Ezquerro Rosado

Viñedos/Procedencia: Viñedos situados a 550 metros de altitud. Elaboración: Tras una vendimia temprana, realizamos una maceración prefermentativa hasta que el mosto adquiera el color deseado. Posteriormente, se produce el sangrado natural del mosto y se realiza la fermentación alcohólica a temperatura controlada de 15ºC. Notas de cata: Color muy pálido asalmonado, casi piel de cebolla. En nariz es elegante, muy complejo y expresivo, con infinidad de aromas y sensaciones. Nariz madura y golosa, con matices de frutas tropicales (pomelo, maracuyá y cáscara de naranja). En paso por boca, resulta amable en volumen, goloso, dejándonos un retrogusto largo y fresco. Maridaje: Servir entre 11-13ºC. Ideal para aperitivo y platos fríos como espárragos, ensalada de marisco, pasta o risotto.