Cune Ecológico - Organic

Vino tinto obtenido por viticultura ecológica y certificado por el CPAER ( ES-ECO-035-RI) con el num. RI-1204-E-2020-1. La vendimia se realiza de forma manual y las uvas de la variedad Tempranillo se vinifican separadamente. Tras una pre-maceración de la uva en frío para evitar la oxidación del mosto y la pérdida de aromas, la fermentación alcohólica se desarrolla en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas y a una temperatura de 24ºC preservando los aromas de la fruta. El vino se cría en barrica de roble durante 4 meses donde adquiere volumen y complejidad antes de su embotellado. Color rojo rubí de media capa, buena intensidad aromática de frutos del bosque como moras, grosella y frutas silvestres, ligeras notas especiadas debido a su paso por barrica. En boca predomina la fruta del tempranillo con un tanino maduro y un final persistente y equilibrado. Vino ideal para disfrutar con la comida mediterránea, pastas, arroces, jamón, todo tipo de quesos y carnes. Temperatura ideal de consumo entre los 15ºC y 17ºC Recomendamos guardar las botellas en posición horizontal en un lugar fresco y seco.