Agnvs Malvasía De Valdelana

VARIEDAD: 100% Malvasía, variedad minoritaria en Rioja. Propia de climas Mediterráneos, terrenos pobres y con alta sensibilidad a las humedades. Racimos de tamaño mediano y de forma esférica, que al madurar tienen una coloración rojiza. CRIANZA: Fermentado en barrica. 3 Meses en Barrica Francesa nueva. Vendimia manual en la segunda semana de Septiembre. Maceración en frío, fermentación con temperatura controlada. Fermentación alcohólica espontánea en barrica donde permanecerá con su fina lía durante tres meses. DATOS VIEÑDO: Edad superior a 60 años. Suelo Arcilloso-Calcáreo. Clima mediterráneo con reflejos del continental. FASE VISUAL: Amarillo verdoso con ribetes brillantes. FASE OLFATIVA: Frutas exóticas con un delicado perfume a vainilla. FASE GUSTATIVA: Se aprecia la buena selección de la materia prima. Afrodisiaco, con unos taninos suaves y delicados. Cierra con un final de intensidad alta de gran elegancia. Minimalismo elegante.