CATA CHOCOLATE Y VINO con Juan Ángel Rodrigálvarez de Kankel Cacao
La perfecta armonía entre dos placeres: chocolate y vino. El mundo del cacao y el vino son parecidos. Juan Angel tiene una estrecha relación con los productores locales de distintos países, una parte vital de la cadena de Kankel, y es gracias a ese contacto y confianza que puede ofrecer estos chocolates Bean to Bar tan genuinos y especiales. Nos sumergiremos en un viaje que abarca desde los orígenes del chocolate hasta la modernidad de los procesos actuales, todo ello presentado por Juan Ángel de forma amena y práctica a través de una cata sensorial. En esta experiencia, tendrás la oportunidad de descubrir la verdadera esencia del chocolate a través de la degustación de 7 chocolates "Bean to Bar". Aprenderás a distinguir sus características únicas, utilizando tus sentidos para apreciar su sabor, textura y aromas. Después descorcharemos un VALENCISO Reserva, acompañado de una ligera merienda, disfrutando de uno de los buenos momentos que nos da la vida.
Sobre la bodega
Somos bodegueros con 39 años de experiencia en La Rioja. En 1998, tras años de trabajo compartido en una bodega centenaria, unimos nuestros apellidos: Valentín y Enciso, para fundar esta bodega. Con trabajo, paciencia, vocación y cariño hemos creado nuestro sueño. Nos definen como el más moderno de los clásicos, el más clásico de los modernos. Elaboramos un Rioja diferente, un Reserva Premium 100% tempranillo, un vino único que sorprende y que se diferencia por el uso de depósitos de cemento para su vinificación y únicamente barricas de roble francés para su envejecimiento. Un ejemplo de la elegancia del Tempranillo norteño fruto del trabajo de la Viticultura Sostenible en los viñedos, bajos rendimientos y suelos arcillosos calcáreos de nuestro viñedo.
Si buscáis una visita distinta y especial, estaremos encantados de daros la bienvenida en Valenciso. Os atenderemos nosotros personalmente: Luis Valentín, Carmen Enciso y Ana Ruiz. Además, periódicamente organizamos experiencias Valenciso para que puedas satisfacer tu curiosidad sobre el mundo del vino: catas, clases de cocina, visita a viñedos, visita al patrimonio de La Rioja, cata de cholocate, de quesos...