Maridajes navideños: el Rioja perfecto para el Panettone, el turrón... ¡y hasta el chocolate Dubai!
Llegan las fechas más entrañables del año y con ellas, una mesa repleta de sabores festivos, donde los dulces tradicionales toman el protagonismo. Pero, ¿cómo hacer que estos manjares alcancen su máximo esplendor? La respuesta está en el maridaje perfecto con la versatilidad de los vinos de la DOCa Rioja.
El maridaje de postres es un arte que equilibra la intensidad y dulzor para ofrecer una experiencia inolvidable. Olvídate de las reglas estrictas, y prueba estas sugerencias que elevarán tus celebraciones navideñas.
Maridajes con los dulces de Navidad
Aquí está nuestra selección experta de maridajes para los protagonistas indiscutibles de las sobremesas:
Panettone
Este esponjoso bizcocho, con su toque de fruta confitada y cítricos, encuentra su pareja ideal en un Rioja rosado. La frescura y vibrante acidez del rosado cortan la riqueza de la mantequilla y realzan los matices afrutados del panettone, creando un equilibrio delicioso y refrescante.
Turrón de chocolate
Para el turrón donde el cacao es la estrella, necesitamos un vino tinto que complemente sin opacar. Un Rioja Crianza o un Tinto Joven suave y con poca madera, que aporte notas de fruta roja y un tanino muy pulido, será el contrapunto perfecto al amargor y dulzor del chocolate.
Polvorones y Mantecados
La burbuja seca del Espumoso Estos dulces de textura harinosa y grasa demandan un limpiador de paladar por excelencia: un Espumoso de Rioja Brut Nature. La acidez y la fina burbuja de un Brut Nature disuelven la sensación grasa en boca, dejando una sensación limpia y lista para el siguiente bocado.
Turrón blando
El clásico turrón de almendra blanda, con su textura untuosa y dulzor persistente, pide a gritos la compañía de un Vino de Rioja Semidulce. La dulzura residual del vino se alinea con la del turrón, pero su acidez mantiene el paladar vivo.
Roscón de Reyes
El toque final de un Espumoso Semi Seco Para poner el broche de oro a las fiestas, el Roscón de Reyes, a menudo acompañado de nata o crema, necesita un compañero burbujeante con un toque de dulzor. Un Espumoso de Rioja Semi Seco es la elección tradicional. Su dosis extra de azúcar residual abraza la nata y la fruta escarchada sin resultar empalagoso.
Chocolate Dubai
Aunque no es un dulce tradicional navideño, el fenómeno del chocolate con relleno crujiente de pistacho ha invadido las redes. Para este bocado intensamente dulce y de textura compleja, proponemos un maridaje audaz: un Espumoso de Rioja Brut Nature. La extrema sequedad y efervescencia contrastan con la riqueza del pistacho y la dulzura, ¡una combinación inesperada y moderna!
Desde Rioja, les animamos a experimentar. Elige tu vino favorito, sírvelo a la temperatura adecuada y brinda por la alegría de compartir estos momentos únicos.
¡Felices Fiestas!
