Alta cocina entre viñas: los restaurantes top en las bodegas de Rioja

Las bodegas de la DOCa Rioja ofrecen una gastronomía diversa que acompaña sus vinos más codiciados. Desde el uso de ingredientes locales de kilómetro 0 hasta la exclusividad de restaurantes privados, la Denominación se ha convertido en un destino ideal para los amantes de la comida y el vino.

Tradición e innovación gastronómica en Rioja

Para los que planean un viaje a Rioja, la región no decepcionará. Las bodegas no solo ofrecen experiencias de cata de vinos, sino también una variedad de restaurantes que van desde los más tradicionales hasta los más experimentales. Descubre a continuación la selección que ha realizado la prestigiosa revista británica Club Oneologique de restaurantes de bodegas de la Denominación de Origen Calificada Rioja.

Ocho restaurantes imperdibles en las bodegas de Rioja

1. Restaurante Gastronómico Marqués de Riscal (Elciego)

Este restaurante de alta gastronomía ofrece un giro contemporáneo a los sabores tradicionales, de la mano del chef Francis Paniego, con platos como el tartar de calamar con toffee. Sus menús de degustación de siete y diez tiempos son una oda a la región de Rioja.

2. Restaurante Bodegas Baigorri (Samaniego)

Situado en una estructura moderna y subterránea, el restaurante de Bodegas Baigorri ofrece un menú de seis tiempos con ingredientes locales y vinos propios, como su elegante Garnacha. Su ambiente y vistas lo hacen un lugar único.

3. Tierra (Entrena)

Este restaurante, parte de Finca de los Arandinos, se centra en ingredientes locales con un toque vanguardista. El menú degustación incluye platos como turbot con curry verde tailandés y una inolvidable tostada francesa caramelizada.

4. Marqués de Murrieta (Logroño)

La Alta Gastronomía es uno de los puntos destacados dentro de las experiencias de lujo de la bodega pionera de Rioja (1852). Tradición e innovación se funden en dos opciones de menú de alta cocina acompañados de una selección de algunos de los vinos de mayor renombre internacional.

5. La Casa Cosme Palacio (Laguardia)

Solo accesible por invitación, este restaurante ofrece experiencias gastronómicas personalizadas con ingredientes frescos de su propio huerto y maridajes impecables con vinos de la bodega.

6. Martín Cendoya (Laguardia)

En la bodega Eguren Ugarte, este restaurante familiar ofrece cocina tradicional riojana, como chuletas de cordero cocinadas sobre sarmientos. También destacan platos como el pulpo a la parrilla con trufa blanca.

7. Restaurante Gonzalo de Berceo (Badarán)

Este restaurante, en Bodega David Moreno, se inspira en el poeta riojano Gonzalo de Berceo y se especializa en carnes asadas con sarmientos, como las chuletas de cordero y el cochinillo, maridadas con vinos de la bodega.

8. Restaurante Vivanco (Briones)

Ofreciendo vistas panorámicas y platos que celebran la cocina riojana, este restaurante es parte del Museo de la Cultura del Vino Vivanco. Con opciones de menús degustación, destaca por su morcilla crocante y bacalao en emulsión de ajo.

Un sinfín de opciones para descubrir la riqueza enogastronómica de Rioja

Los restaurantes de las bodegas en la Denominación de Origen Calificada Rioja ofrecen opciones para todos los gustos, desde los que prefieren sabores tradicionales hasta los que buscan una experiencia más innovadora. Estos espacios permiten no solo disfrutar de los mejores vinos, sino también explorar la riqueza culinaria de una de las regiones vinícolas más importantes de España.