Mazuelo
Hay constancia del cultivo de esta variedad en Rioja desde hace varios siglos.
Es más productiva que las otras variedades tintas y cuenta con un alto contenido en taninos lo que otorga una importante acidez y la hace ideal para la crianza, así como para complementar y enriquecer.
Su versatilidad en cruces la convierte en una variedad clave para reforzar por coupage otros vinos, como ejemplo, como complemento del Tempranillo para vinos de largo envejecimiento.
Características
Aspecto
Bayas grandes, de epidermis con enverado, evolución de color irregular y color azul negro con mucha pruina.
Aroma
Astringente y con aromas amargos y herbáceos.
Matices/Reflejos
Cuando la producción es alta y la uva todavía no está suficientemente madura, los taninos son astringentes; se adapta mejor a vinos jóvenes con maceración carbónica. Pero, en zonas poco fértiles, con buenos suelos, viñas viejas y producción limitada, se obtienen vinos de calidad.
Extensión
En tintas
1.93%
En total
1.76%
Resistencia
Especialmente sensible al oidio y adaptable a cualquier tipo de suelo aunque con mejor comportamiento en suelos aluviales.
Maduración
Necesita mayor integral térmica para madurar. Desborre tardío y de maduración en media estación tendiendo a tardía.
Sinonimias
Carignan, Cariñena, Mazuela, Samsó.
Vinos con Mazuelo
