Graciano
El Graciano es una variedad autóctona de Rioja cuya demostrada complementariedad con el Tempranillo para el envejecimiento le ha convertido en una variedad con un prometedor futuro en nuestro territorio.
De uva tánica, logra obtener vinos de color rojo muy intenso con notas violetas, de intensidad aromática alta, que en boca son largos y amplios a la par que sedosos, con un final dulce y agradable. La variedad Graciano es ideal para vinos de crianza por su contenido polifenólico y también su acidez, superior en intensidad al resto de las variedades de Rioja.
Características
Aspecto
Epidermis azul violeta muy oscura, de tamaño pequeño y pulpa sin pigmentación y muy jugosa.
Aroma
Frutas rojas y también negras, torrefactos, regaliz y flores.
Matices/Reflejos
En crianza aportan aromas balsámicos, cueros, sabor a regaliz y ciertos reflejos a almendra amarga.
Extensión
En tintas
2.28%
En total
2.07%
Resistencia
Tolera bien la sequía, requiere suelos arcillo-calizos de cierta frescura y es bastante resistente a enfermedades como mildiu y oidio.
Maduración
Baja fertilidad y maduración tardía.
Sinonimias
Tintilla de Rota.
Vinos con Graciano
Tempranillo, Graciano
