Garnacha tinta
Con su origen en España, esta variedad es rica en extracto y con buena graduación alcohólica.
Produce vinos intensos y redondos con un color muy atractivo aunque depende mucho de las condiciones ambientales.
En zonas cálidas da el tipo de tinto característico y en zonas frescas un producto muy interesante y equilibrado, ideal para rosados.
Características
Aspecto
Epidermis de color rojo violeta oscuro, hollejo fino con mucha pruina y pulpa blanda, muy jugosa y sin pigmentación.
Aroma
Gran intensidad aromática a frutas rojas y ciruelas secas. Tiene también notas florales como violetas y también sabores más especiados como pimienta.
Matices/Reflejos
Los vinos jóvenes contienen aromas a pimienta recién molida manteniendo reflejos a frambuesa y mora; en envejecimientos cortos, a fruta madura.
Extensión
En tintas
7.40%
En total
6.37%
Resistencia
Sensible al corrimiento en racimo. Resistente a la sequía y a ciertas plagas y enfermedades como acariosis y oidio pero es sensible a mildiu y botrytis.
Maduración
Época de desborre y de maduración media.
Sinonimias
Cannonao, Granache, Tinto Aragonés.
Vinos con Garnacha tinta
