Quel

Der Name Quel stammt aus dem arabischen Qalat und bedeutet „Burg“; und genau diese Burg ist eins der Symbole des Ortes.

Die Überreste der Burg thronen auf einem großen Hügel, während das Dorf am Wasser des Flusses Cidacos liegt.

Das Viertel der Weingüter ist bekannt für die traditionellen Herstellungsverfahren, die über Generationen hinweg weitergegeben wurden und so das Wesen und das Erbe von Quel bewahren.

Die Küche dreht sich um Produkte wie Pflaumen, Champignons und Spargel.