Señorio De P.peciña Reserva

Er stammt aus einer Auswahl unserer Weinberge in San Vicente de la Sonsierra mit lehm- und kalkhaltigen Böden und hoher Pflanzdichte und wird nur in günstigen Jahrgängen hergestellt. Unter ausschließlicher Verwendung einheimischer Hefen dauert die alkoholische Gärung etwa 14 Tage und die malolaktische Gärung verläuft auf natürliche Weise. Er verbleibt 36 Monate lang in Fässern aus amerikanischer Eiche mit einem Durchschnittsalter von 4 bis 5 Jahren, wobei er 6 Mal mit der traditionellen Schwerkraft- und Dekantierungsmethode umgefüllt wird, und ruht anschließend mindestens 18 Monate in der Flasche. Verkostungshinweis: Sorte: 95 % Tempranillo – 5 % Graciano und Garnacha Abschluss: 14,50 % Farbe: Intensive Kirsch- und Orangetöne, dunkel. Aromen: Weiche Vanillearomen mit retronasalem Charakter, Noten von Leder, Tabak und Pflaumen. Im Mund: Elegante, reife Frucht, vollmundig, schmackhaft, Toffee-Noten, lang.