Señorio De P.peciña

Sorten: 100 % Garnacha Weinbau: Biologisch Weinberg: La Tejera – 2 Hektar, in den 90er Jahren mit Grenache bepflanzt. Ausrichtung: 600 Meter über dem Meeresspiegel. Nordausrichtung Boden: Kalkhaltiger Ton. Weinbau: Biologisch praktizieren. Ernte erfolgt von Hand. Weinbereitung: Die Trauben werden im Weinkeller selektiert und anschließend mazeriert 12 Stunden vor dem Pressen ruhen lassen. Hefegärung Einheimisch für 15 Tage in Edelstahltanks. Anmerkungen: Erst nach mehreren Jahren ohne Herstellung eines Roséweins wenn der Weinberg La Tejera bereits ein reifes Alter erreicht hat liefert optimale Trauben, von denen wir überzeugt sind, dass wir zurückkehren werden Mach es.