Manzanos Blanco Fermentado En Barrica

Elaborado con uva procedentes de dos fincas. La Ladera, viñedo en vaso de más de 50 años donde se produce uva de la variedad Viura de incalculable valor. Situado a 350 metros de altura, recibe sol prácticamente durante todo el día gracias a su orientación Sur. Aportan al vino características de uva vieja como son la madurez, el cuerpo y la complejidad. El segundo viñedo, La Torraza, es de uva Chardonnay y está situado a similar altitud. La poda es en cordón-doble de emparrado alto donde mantenemos gran superficie foliar buscando la “frescura” necesaria que aporta la uva Chardonnay en la composición de este vino. VARIEDADES 51% Viura 49% Chardonnay TIEMPO EN BARRICA 10 meses TIPO DE BARRICA 80% Barrica Francesa 20% Americana. Nuevas y de segundo uso. VISUAL Amarillo paja muy brillante. OLFATO Cítricos frescos con aromas ahumados mezclados con toques herbáceos. Fragancias de vainilla, pera, melón y flores blancas. GUSTO Persistente sabores de manzana y tostada con mantequilla.