La Abuela Visi

Las uvas provienen Sauro, viñedo ecológico plantado en 1920. Suelo arcilloso, en las faldas de la Sierra de Toloño, concretamente en el Barranco del Oso. Con una orientación exclusiva al sol de la mañana. Selección en campo y vendimia en cajas de 14kg, despalillado y prensando. Fermenta en foudre de 700L de roble centro europeo y hace su crianza de 12 meses sobre sus lías, buscando la estructura y complejidad que estos suelos nos llegan a dar. NOTA DE CATA Visualmente encontramos amarillos con diente de león, con fondos de oro egipcio. Aromáticamente fácilmente nos podemos trasladar a las plantas aromáticas de la Sierra de Cantabria con un sutil aroma a moscatel, con un fondo fresco que nos invita a beber, su entrada en boca es de peso aterciopelado, marcando la acidez de sus suelos calcáreos y con una frescura que lo hace extremadamente largo. Recomendado para pescados, pastas y comidas asiáticas. TEMPERATURA DE SERVICIO 13º C