Mazuelo
Hay constancia del cultivo de esta variedad en Rioja desde hace varios siglos.
Es más productiva que las otras variedades tintas y cuenta con un alto contenido en taninos lo que otorga una importante acidez y la hace ideal para la crianza, así como para complementar y enriquecer.
Su versatilidad en cruces la convierte en una variedad clave para reforzar por coupage otros vinos, como ejemplo, como complemento del Tempranillo para vinos de largo envejecimiento.
Eigenschaften
Aussehen
Bayas grandes, de epidermis con enverado, evolución de color irregular y color azul negro con mucha pruina.
Aroma
Astringente y con aromas amargos y herbáceos.
Feinheiten
Cuando la producción es alta y la uva todavía no está suficientemente madura, los taninos son astringentes; se adapta mejor a vinos jóvenes con maceración carbónica. Pero, en zonas poco fértiles, con buenos suelos, viñas viejas y producción limitada, se obtienen vinos de calidad.
Ausdehnung
En tintas
1.93%
En total
1.76%
Festigkeit
Especialmente sensible al oidio y adaptable a cualquier tipo de suelo aunque con mejor comportamiento en suelos aluviales.
Reifung
Necesita mayor integral térmica para madurar. Desborre tardío y de maduración en media estación tendiendo a tardía.
Synonyme
Carignan, Cariñena, Mazuela, Samsó.